Chef Academy of London

Chef Academy of London

Chef Academy of London, 2007 yılında kurulmuş olup, günümüzde tüm dünyada ilgi gören popüler eğitim merkezlerinden biridir. İlk merkezi İtalya?da açılan okulun en son merkezi yakın dönemde Amerika?nın New York şehrinde açılmıştır. Okul, diğer bir şubesini Dubai?de açmayı planlamaktadır. Chef Academy of London, kurulduğu yıldan bu yana baş aşçılar, pasta şefleri ve restoran yöneticileri için önde gelen meslek eğitim merkezlerinden biri olmuştur. Öğrenciler, eğitimleri boyunca sadece pişirme tekniklerini öğrenmekle kalmamakta aynı zamanda profesyonel bir mutfakta çalışan bir şef olmak için neler gerektiğini öğrenmektedirler. Eğitimlerin sonunda öğrencilere verilen diploma uluslararası ASIC (uluslararası üniversiteler için bir akreditasyon servisi) tarafından tanınmaktadır. Chef Academy of London programlarında eğitim almak isteyen öğrencilerin minimum orta üstü (Upper-Intermediate) seviyede İngilizceye sahip olmaları gerkmekteedir.

İngiltere?nin başkenti olan Londra yüzölçümü bakımından dünyanın en geniş şehirlerinden biridir. Kent, hem ticari hem de siyasi sebeplerle İngiltere?nin başkenti olmuştur. Dünyanın en önemli iş merkezlerinden biri olan Londra yaklaşık 8 milyon nüfusa sahiptir. Sahip olduğu nüfus ile kent, Avrupa Birliği?nin en kalabalık ikinci kenti unvanını taşımaktadır. 300?ten farklı ırkın yaşadığı Londra, çok kültürlü yaşamı ile dünyanın önde gelen kozmopolit şehirlerindendir. Kentte görülmesi gereken yerler arasında Parlemanto binası, Big Ben, Tower Bridge, Tower of London, Buckingham Palace, Trafalgar Square, London Eye, Greenwich gözlem evi, Thames nehri ve Hyde Park bulunmaktadır.

Chef Academy of London programları

Intensive Professional Chef Course

Intensive Professional Chef programında toplamda 75 saat (2 hafta) alanında profesyonel şefler ile eğitim sunulmaktadır. Öğrenciler, temel tekniklerden başlayarak ileri tekniklere kadar eğitim almaktadırlar. Öğrencilere program boyunca profesyonel bir mutfağa giriş için ihtiyaçları olan tüm bilgi sağlanmaktadır. Intensive Professional Chef programının ücreti £2,500?dur. İki hafta süren programın başlangıç tarihleri hakkında GKR yurtdışı eğitim danışmanlarından bilgi alabilirsiniz.

Professional Chef Course - Italian Cuisine

Professional Chef Course - Italian Cuisine programı, İtalyan mutfağında uzmanlaşmak isteyen öğrenciler için tasarlanmıştır. Program, uygulama yöntemi ile öğrencileri mutfağa hazırlamakta ve eğitimin ilk aşaması olan 75 saatte temel tekniklerden ileri tekniklere doğru öğrencilerin mutfak becerileri geliştirmeyi hedeflenmektedir. Öğrenciler, İtalyan mutfağının geleneksel ve modern dâhil tüm yönlerini öğrenmektedirler. Eğitimin ikinci aşaması olan 250 saatlik zaman diliminde öğrenciler, okulun ortaklığı bulunan İtalyan restoranların birinde yer almaktadırlar. Öğrenciler restoranlarda yemek tariflerini, tat algısını ve sunumu öğrenmektedirler. Toplamda 3 ay süren eğitimin ücreti £5,100 olup, başlangıç tarihleri hakkında danışmanlarımızdan bilgi alabilirsiniz.

Professional Patisserie Advanced Level

Professional Patisserie Advanced Level programında öğrenciler, klasik ve modern Fransız kek ve pasta yapımını öğrenmenin yanında büyük ve küçük ölçekli üretimler için uygun maliyetli üretim yöntemlerini de öğrenmektedirler. 9 hafta süren programda öğrenciler, taze malzemeler ile geleneksel Fransız tariflerini güncel yöntemler ile üreteceklerdir. Professional Patisserie Advanced Level programının ücreti £5,900?dur. Programın yıl boyunca belli başlangıç tarihleri bulunmaktadır.

Professional Chef Course

Professional Chef Course, öğrencilere herhangi bir restoranda çalışabilmeleri için gereken tüm temel bilgileri sunmaktadır. Öğrenciler programın 75 saatlik kısmında profesyonel bir şef eğitmeni ile mutfakta eğitim almaktadırlar. Kalan 250 saatlik eğitim ise Chef Academy of London?ın anlaşmalı olduğu restoranlardan birinde verilmektedir. Öğrenciler restoran mutfaklarında ekibin bir üyesi olarak yetiştirilmekte ve gerçek ortamda profesyonellerden yemek pişirme ve mutfak yönetimi gibi bilgileri öğrenmektedirler. 3 ay süren eğitimin ücreti £5,100 olup, başlangıç tarihleri hakkında GKR yurtdışı eğitim danışmanlarından bilgi alabilirsiniz.

Professional Patisserie Intermediate Level

Professional Patisserie Intermediate Level?de Avrupa?nın klasik yemek tarifleri, heykel pasta yöntemleri ve güncel trendler öğretilmektedir. Programda verilen eğitimlerin dışında öğrencilere kendi yaratıcılıklarını yapmaları için fırsat verilmektedir. Verimli üretim yöntemlerinin öğretildiği programda öğrencilerin kendi tasarımlarını üretmeleri için bu teknikleri kullanmaları sağlanmaktadır. Bunların dışında öğrenciler, Fransız hamur işleri, pastaları, meyve ve limon tartlarının yapımını öğrenmekte ve krema, krem dolgular, meyve dolgular, çikolata dolgular gibi farklı türlerde pasta yapımlarını öğrenmektedirler. Professional Patisserie Intermediate Level programı 9 hafta (360 saat) sürmekte ve eğitim ücreti £5,900?dur. Programın yıl boyunca belli başlangıç tarihleri bulunmaktadır.

Michelin Starred Chef Course

Michelin Starred Chef Course, profesyonel olarak çalışan ve kariyerlerinde ilerlemek isteyen şefler için tasarlanmıştır. Şefler, Michelin mutfağında edindikleri deneyimle bilgi, beceri ve kazanç potansiyellerini artırmaktadırlar. Katılımcılar ilk olarak 75 saatlik ön eğitim almakta ve sonrasında 225 saati Michelin mutfağında geçirmektedirler. 3 aylık eğitimden oluşan Michelin Starred Chef Course?un eğitim ücreti £7,900?dur. Programın başvuru tarihleri hakkında GKR yurtdışı eğitim danışmanlarından bilgi alabilirsiniz.

Basic Patisserie and Bakery Course

Basic Patisserie and Bakery Course, klasik ve modern Avrupa basta ve hamur işleri eğitiminden oluşmaktadır. Öğrenciler program boyunca pişirme, soğutma, tatlar, krem şanti, karamel, çikolata sosları, mousseline kremler, badem kremleri, şekerlemeler ve daha pek çok pasta yapımı için gerekli malzemeleri yapmayı öğrenmektedirler. Bunların yanı sıra öğrencilere mayalı ve mayasız gibi farklı pişirme tekniklerini öğretilmekte ve farklı fırınlar hakkında bilgi verilmektedir. Basic Patisserie and Bakery Course ücreti £9,800 olup, program 18 hafta (720 saat) sürmektedir. Programın yıl boyunca belli başlangıç tarihleri bulunmaktadır.

Advanced Professional Chef Course

Advanced Professional Chef Course programında öncelikle öğrenciler 150 saat profesyonel şef eğitmenlerden mutfakla ilgili temel bilgileri öğrenmektedirler. Temel eğitim sonrasında öğrenciler, öğrendikleri bilgileri Chef Academy of London?ın anlaşmalı olduğu bir restoranda uygulama fırsatı yakalamaktadır. 400 saatten oluşan restoran çalışmasında öğrenciler, farklı stilleri ve pişirme tekniklerini öğrenmektedirler. Advanced Professional Chef Course toplamda 6 aylık (550 saat) eğitimden oluşmakta ve eğitim ücreti £9,400?dan oluşmaktadır.

Professional Patisserie and Confectionary Course

Professional Patisserie and Confectionary Course, pasta yapımı, pişirme ve şekerleme sanatının tüm yönleri üzerine eğitim sunmaktadır. Program, pasta sanatında geniş ve kapsamlı bir temel elde etmek isteyen öğrenciler için tasarlanmıştır. Öğrenciler, gelişmiş donanım ve yüksek kaliteli malzemelerin sunulduğu eğitimde pasta laboratuvarlarında pasta şeflerinden eğitim almaktadırlar. Bu yoğun program sayesinde öğrenciler kariyerlerinde ilerlemek için gerekli bilgi ve beceriyi elde etmektedirler. Professional Patisserie and Confectionary Course eğitimi 6 ay (1040 saat) sürmektedir ve ücreti £14.800 civarındadır.

Hospitality Management and Advanced Food Science

Hospitality Management and Advanced Food Science, öğrencilere profesyonel bir şef olmak ve aynı zamanda başarılı ve verimli bir mutfak yönetmek için gerekli tüm bilgi ve becerilere sahip olma şansı sunmaktadır. Öğrenciler toplamda 6 aylık eğitimin ilk 75 saatini eğitim mutfağında geçirmektedirler. Eğitim mutfağının ardından öğrenciler, Chef Academy of London?ın anlaşmalı olduğu restoranlardan birinde 200 saat eğitim almaktadırlar. Öğrenciler sonrasında ise 200 saat Michelin Star restoranlarda eğitimlerini sürdürmektedirler. Programın sonunda öğrenciler 150 saat otelcilik yönetimi ile ilgili eğitim almaktadırlar. Hospitality Management and Advanced Food Science programının eğitim ücreti £11,900?dan oluşmaktadır.

Chef Academy of London Konaklama

Chef Academy of London okulunun öğrencileri paylaşımlı öğrenci evlerinde ya da stüdyo dairelerde kalmaktadırlar. Paylaşımlı öğrenci evlerinde öğrenciler, isteklerine bağlı olarak odalarda tek veya iki kişi olarak kalabilmektedirler. Evlerde mutfak, salon, banyo ve tuvalet alanları ortak kullanılmaktadır.

Chef Academy of London Ulaşım

İstanbul?dan Londra?ya her gün yaklaşık 12 uçuş bulunmaktadır. Uçuşlar yaklaşık 4 saat sürmektedir. Havaalanlarına inen öğrenciler, otobüs, tren veya özel taksiler ile konaklama yerlerine ya da okullarına ulaşabilmektedir. Talep eden öğrenciler okulun havaalanı karşıla hizmetinden faydalanabilmektedir.

Londra şehri içi ulaşımda metro, otobüs ve özel taksiler kullanılmaktadır. Londra metrosu çok geniş bir ağa sahiptir ve şehrin her yerine ulaşım sağlanabilmektedir. Otobüslerle aynı metro gibi her yere gidilebilmektedir. Özel taksiler pahalı olduğu için çok zor durumda kalmadıkça öğrenciler tarafından kullanılmamaktadır. Londra?da uzak yerlere ise banliyö trenleri ile ulaşım yapılmaktadır. Metro ve otobüslerde ?Oyster? adı verilen manyetik kartlar kullanılmaktadır.

Chef Academy of London hakkında GKR Yurtdışı Eğitim Danışmanlarından bilgi alabilirsiniz.